piątek, 17 marca 2017

tiramisu

To jest deser, którego nie udało mi się odchudzić. Próby z jogurtem naturalnym niestety się nie udały

6 całym dużych jajek
500 g mascarpone
6 łyżek cukru
laska wanilii
2 opakowania podłużnych biszkoptów
2 filiżanki espresso
5 łyżek amaretto
1 tabliczka porządnej  gorzkiej czekolady - min 70 % kakao

Żółtka utrzeć z cukrem aż cały się rozpuści dodając 2 łyżki amaretto. białka ubić na sztywno. Do żółtek dodać serek i białka. Wszystko wymieszać razem delikatnie - ręcznie!!! Biszkopty maczać w kawie z dodatkiem pozostałego amaretto, wyłożyć nimi formę, wylać połowę masy, posypać tartą czekoladą, wyłożyć maczanymi biszkoptami, znowu posypać czekoladą. Wylać resztę masy, posypać czekoladą, wyłożyć biszkoptami. Deser schłodzić 12 godzin

Tiramisu można wzbogacić o mus truskawkowy, dodajemy go na każde biszkopty poza górnymi.