1 kg cielęciny (np łopatki)2-3 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
ziele angielskie
liść laurowy
sól, pieprz
3/4 szkl śmietany
koperek
łyżka mąki
Warzywa obrać, pokroić i zalać ok 2 szklankami wody. Dodać przyprawy. Gdy bulion będzie się gotować cielęcinę oczyścić z błon i tłuszczu, pokroić w kostkę i dodać do wywaru. Dodać śmietanę. Gotować razem do miękkości (około 20-30 min) Zagęścić mąką i dodać koperek.
witam, jakiej śmietany należy dodać??
OdpowiedzUsuńprzede wszystkim takiej która się nie zważy. Ja miałam domową kwaśna śmietanę zbieraną z mleka z mlekomatu :)
Usuń