To ciasto jest mega pod wieloma względami…
Zawiera aż 1 kg cukinii i cała tabliczkę gorzkiej czekolady
Jest wysokie i na duża blachę
Pomimo tego wszystkiego co jest w środku jest lekkie i puszyste.
Moje chłopaki się zajadają i nie maja pojęcia ze jedzą cukinie
Składniki na duża i wyższa blaszkę :
4 jajka
5 szklanek maki pszennej typ 450 typu tortowa
1kg cukinii ( ja miałam duża więc wydrążyłam pestki )
300 ml jogurtu naturalnego - 2 małe kubeczki - u mnie był to jogurt sojowy
1 szklanka cukru
100 g gorzkiej czekolady
U200 g masła lub oleju
4 łyżki kakao
Proszek do pieczenia
Opcjonalnie owoce np maliny, wiśnie, truskawki, borówki, śliwki, żurawina itp
Masło ubić z cukrem na puszysta masę -Ok 10 min.
W tym czasie utrzeć cukinie ze skóra na małych oczkach. Jeśli macie duża cukinie to trzeba łyżka wyjąć miękki miąższ z pestkami.
Potem zmniejszyć obroty miksera i dodawać po 1 jajku. Powoli dodawać make.
Na koniec dodać pozostałe składniki - kakao, połamana czekolada, cukinia , proszek do pieczenia i wymieszać łyżka.
Moja miska miksera ma 4 l pojemności i była pełna.
Ciasto wylać na blaszkę. Jeśli chcecie można posypać owocami po wierzchu - wtedy tez warto posypać po owocach nieco grubego cukru. Piec Ok 75 min w 170 St z termoobiegiem.
