niedziela, 12 października 2014

prawdziwe drożdżowe ciasto ze śliwkami i metoda Bertineta

Teraz jesienią śliwki są najlepsze do takiego tradycyjnego ciasta. Są już takie lekko pomarszczone i bardzo słodkie.

Przepis mam standardowy, ale zrobiłam go metodą Bertineta . Bo maszynę nie zawsze mam ze sobą :)

Metoda jest rewelacyjna...Nigdy tak mi ciasto nie wyrosło jak tym razem.


Dla pewności podaję przepis na ciasto:

3 jajka
600 g mąki pszennej
20 g drożdży
70 ml mleka
170 g masła
3/4 szkl cukru
szczypta soli


Ja masło rozpuszczam.



2 komentarze:

  1. Wygląda smakowicie :)
    Tylko zdjęcia Ci się poprzekręcały :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja je przekręcam, ale blog tego nie widzi....

    OdpowiedzUsuń