500 g mąki pszennej
30 g świeżych drożdży
szczypta soli
1 - 2 łyżki cukru
1,5 szklanki letniego mleka
1 jajko
Z drożdży, cukru i pół szklanki mleka przygotować zaczyn. Gdy podrośnie dodać pozostałe składniki i całość wymieszać łyżką. Ciasto będzie płynne. Odstawić do czasu gdy podwoi swoja objętość. Na rozgrzana patelnię z niewielką ilością tłuszczu nakładać porcje ciasta łyżką i smażyć z obu stron. Do takiego ciasta można wrzucać krążki jabłka i smażyć racuchy z jabłkami.
drożdżowe najlepsze!
OdpowiedzUsuń