frytki z cukinii

2 male cukinie
100 g parmezanu lub innego twardego sera
100 g bułki tartej
3 jajka
sól pieprz


Cukinię umyć i pokroić na frytki - nie obierać ze skóry. Ser zetrzeć na drobnej tartce i wymieszać z bułka tartą. Jajka rozbić widelcem dodać pieprz i sól. Cukinię moczyć w jajku i obtaczać w panierce. Piec w piekarniku z termoobiegiem ok 20 min. W połowie czasu przekręcić na druga stronę.