śródziemnomorskie placki z cukinią

1 średnia cukinia
1 marchewka
1 cebula
4 ząbki czosnku
1 zielona papryka
2 jajka
80 g sera typu feta
zioła prowansalskie
pieprz
sól
mąka pszenna pełnoziarnista
4 łyżki bułki tartej

Wszystkie warzywa zetrzeć na tartce, Paprykę i fetę pokroić w drobną kostkę. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Rozgrzać patelnię, pędzlem zwilżyć ją oliwą. Łyżką nakładać farsz na patelnię. Smażyć z obu stron na małym ogniu. Podawać z jogurtem naturalnym.