ciasto:
3 szkl mąki
1 szkl gęstej śmietany
1 margaryna
4 żółtka
4 białka
1 szkl cukru pudru
kisiel wiśniowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
wiśnie z kompotu lub fermentowane bez pestek
Mąkę i margarynę posieka nożem, dodać śmietanę,żółtka,proszek do pieczenia i szybko zagnieść ciasto. Schłodzić 12 godzin. Podzielić na 6 części. Każdą rozwałkować na wielkość blaszki. Ubić pianę z białek, dodać cukier puder, ubić na sztywno i wymieszać z kiślem. 1 część rozwałkowanego ciasta włożyć do blaszki, rozsmarować 1/3 piany, rozłożyć wiśnie, przykryć drugim plackiem. Tak samo postąpić z pozostałym ciastem. Powstaną 3 placki. Każdy piec w 170 st C 25-30 min.
Masa:
może być budyniowa na budyniu wiśniowym z dodatkiem wiśni lub śmietana 30 % z wiśniową galaretką rozpuszczoną w 3/4 szkl wody z dodatkiem wiśni.
Ciasto pracochłonne, ale jest bardzo dobre :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz