małże
seler naciowy
papryczka chili
dymka
szalotki
ząbek czosnku
tymianek
liść laurowy
wermut
150 ml białego wytrawnego wina
łyżka gęstej śmietany
natka z pietruszki
Posiekać dymkę, szalotki, czosnek,seler i chili. Wlać olej na głęboką patelnię i smażyć wszystkie warzywa z tymiankiem i liściem laurowym, doprawić solą. Wrzucić mule i przykryć na kilka minut. Potrząsać garnkiem. Gdy małże się otworzą dodać wermut i wino. Zredukować sos. Dodać śmietanę i natkę z pietruszki
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz