borówka czerwona do mięsa

W tym roku jest prawdziwy urodzaj na czerwona borówkę. Postanowiłam więc zrobić dżemik taki taki można kupić w sklepie do mięs. 


Borówkę trzeba przebrać, wypłukać i wrzucić do garnka, podlać lekko wodą. Gdy się zagotują zmniejszyć płomień gazu, dosypać cukru - ile?? Owoce mają być do mięsa więc całość musi być dość kwaśna, ale każdy ma swój własny smak, więc nie powiem ile cukru na kg owoców :) Smażyć ok 15 min nie dłużej. Całość zagęścić mąką ziemniaczaną, u mnie na 2 kg owoców wystarczyła łyżka mąki. Gorące nakładać do słoików i pasteryzować w piekarniku. 

po dodaniu cukru

stygnące słoiczki