Fritata

wędzony boczek
7-8 jajek
czerwona papryka
cebula dymka
kozi ser
parmezan
groszek
świeża bazylia
sól, pieprz


Boczek pokroić i smażyć na patelni. Paprykę pokroić w paski, dodać na patelnię. doprawić solą i pieprzem. Cebulę dymkę pokroić wrzucić na patelnię. Dodać posiekana bazylię i groszek. Kozi ser ( połowa) pokroić na duże kawałki i dorzucić na patelnię. Jajka roztrzepać, wymieszać z tartym parmezanem, sola i pieprzem. Wlać na patelnię. Na wierzch zetrzeć kozi ser. Do piekarnika na 5 min po grill.